Кызыл май от панкреатита

Автор: onyx349 Папка: Косточка на ноге

Основное правило диеты при панкреатите - ребенка необходимо кормить часто не менее шести раз в течение дня , причем порции должны быть небольшими, а пища всегда теплой. Не уговаривайте малыша съесть больше положенного. Железа просто не справиться с лишним, хотя изо всех сил будет стараться вырабатывать пищеварительный сок.

Доля первого блюда – 110-140 мл. Второе из мяса или рыбы – 70-80 г. Объем белковых блюд для ребенка с панкреатитом должен быть большим, как и для здоровых детей. Поэтому второе подают без гарнира, хотя с овощами мясо и рыба усваиваются прекрасно.При этом белок получается слегка загустевшим и непрозрачным, а желток – полужидким. Однако гарнир увеличил бы объем обеда, что не допустимо.Вне конкурса ледяная рыба – уж очень она вкусна и нежна! Зато на ужин можно дать малышу и белковое блюдо, и гарнир полностью, ведь супа на ужин не положено.Учтите, что творог, даже с разнообразными ягодными и фруктовыми добавками, может надоесть малышу. Скажем, мясные кнели с морковным пюре или суфле из рыбы со сложным гарниром пюре картофельное со свекольным либо картофель отварной с пюре из кабачков.

Значительно повышает вкус и усвоение мясных, рыбных и овощных блюд молочный соус и его модификация. На третье обычно готовят компот, кисель, чай или цикорий с молоком, между едой либо на полдник – отвар шиповника. Достаточно полчашки 100 мл любого из этих напитков. Поджелудочная железа обожает животные белки они ее укрепляют.Иногда полезно угостить ребенку суфле или пудингом из творога. Выбирайте только мясо нежирных сортов говядину, телятину, а также курицу, индейку и крольчатину в виде фили. Белое мясо переваривается и усваивается легче. Из рыбы для питания детей предпочтительны треска, сайда, судак, сазан, окунь.На диете при панкреатите разрешаются галеты, сушки, сухие вафли без начинки. Периодически покупайте минтай, путассу, навагу. Это ценный продукт – непременная составляющая диеты при панкреатите. Белки яиц по аминокислотному составу сходны с белками нашего организма и потому легко усваиваются, не слишком нагружая поджелудочную железу.

Воздушный паровой омлет – истинное наслаждение для этого органа. Кстати, об омлетах. Одни врачи считают, что их следует готовить только из белков, другие говорят, что иногда можно и из цельных яиц.Избегайте растительных масел, довольствуясь тем количеством, которое содержится в крупах, особенно в овсяной.

Кто прав? Как ни странно, правы оба. Белковый омлет назначают при обострениях панкреатита или при ухудшении самочувствия.Продукты с добавлением молока суп, чай, кисель предпочтительнее, чем цельное молоко.

Врачи, работающие в больнице, сталкиваются именно с такими случаями. Вне обострения вполне можно готовить и полноценный омлет из цельного яйца или даже яйцо всмятку, но варить его следует по всем правилам. Куриное яйцо погружают в горячую воду и варят 2-3 минуты при слабом кипени. Парад белковых блюд продолжает творог.

Ребенку с панкреатитом нужен некислый творожок в натуральном виде 4-5%-ной или нулевой жирности. Очень вкусно получается, если смешать диетический творог, купленный в магазине, с домашним пресным творогом. Как готовят творог? Вскипятите литр молока, сняв с огня, влейте 0,5 литра кефира.То же самое его количество на бутерброде переносится хуже. Остывшее створоженное молоко окиньте на сито. Слейте отвар и готовьте на нем овощной супчик.Легко усваиваемые углеводы, в том числе сахар.Соус яблочный Возьмите 300 г яблок, мед, корицу. Если самочувствие ребенка ухудшилось, предложите ему лечебное блюдо – кальцинированный творог.Если нет времени, налейте в тарелку отвар, посолите и добавьте домашние сухарики из белого хлеба. Таблетки придется растолочь. Остудите его и откиньте на сито. Варим на молоке пополам с водой.

Напишите комментарий